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广东肠粉---斋肠

时间:2018-8-12 22:45:46

记得以前在普宁的那段日子,每天的早餐基本都是吃肠粉,牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮,打上一个蛋,加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝,还有豆芽或者笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,爽滑微韧,那味道实在让人怀念。
虽然在家里我们没有专用的肠粉机,也没有买专用的肠粉专用粉,但我们一样可以做出与之媲美的原米浆肠粉。由于工具的简陋,所以我做了最简单的斋肠。斋肠,就是里面没包东西的。

食材明细

主料
  • 老包米少许
辅料
配料

 
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